Ingredientes:

– 400g de espaguete

– 400g de carne moída

– Azeite

– 01 cebola

– 01 cenoura

– 5-6 cogumelos

– 100ml de vinho tinto

– 400g de tomates picados

– 3 dentes de alho

– 2 colheres de sopa de orégano

– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Descasque as cenouras, a cebola e o alho e corte em cubos finos. Lave e corte os cogumelos em fatias.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho, a cebola. Adicione as cenouras, os cogumelos e refogue por mais 2 minutos.

Agora adicione a carne e frite um pouco. Adicione o molho de tomate, o orégano e o vinho tinto. Deixe o líquido reduzir um pouco. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por uns bons 30-40 minutos.

Ferva bastante água com sal, cozinhe o macarrão até ficar macio (al dente) e depois escorra por uma peneira.

Coloque o espaguete cozido em um prato grande, o molho por cima e decore com cogumelos e manjericão